De vleesbouillon van Soep Ideal is een lichte smakelijke vleesvariatie voor de echte liefhebbers. In feite is een bouillon een extract. Door de bestanddelen te laten trekken, worden de smaak- en geurstoffen in het water opgelost. Daardoor is een bouillon erg geurig en rijk aan smaak, al bestaat het voor het overgrote deel uit water. Het bevat weinig joules en is eetlustopwekkend. Als één groente of iets anders overheerst, of de basis van de bouillon is, wordt de bouillon geen groentebouillon meer genoemd, maar bijvoorbeeld tomatenbouillon of vleesbouillon. De soep wordt meestal gekruid met een bouquet garni. (Bron: Wikipedia)
